El divendres 22 de juliol a Cantallops, vam preparar una experiència de les que ens agrada compartir. Una vetllada entre vinyes amb música, sopar gourmet, vi i molt bona companyia. El temps a l’Empordà és imprevisible i malgrat que no ens va estar de la nostra banda, finalment vam poder gaudir d’un concert íntim amb Sara Pi π, una veu càlida i sensual que ens enamora.
Moltes gràcies a tots els que ens vau acompanyar per la vostra comprensió i l’afecte que ens vau demostrar en tot moment . Volem enviar un agraïment molt especial a tot l'equip de Sons del Món i al restaurantCan Pau de Cantallops per la seva professionalitat i entrega que ens va permetre gaudir d’un sopar gourmet a càrrec del xef Ferran Prats i l’equip del Restaurant Can Pau. Aquí en podeu veure el menú:
MENÚ SOPAR GURMET A LA FRESCA
La nostra taula de formatges.
Els nostres capricis
- Piruleta de vermut blanc amb oliva farcida d’anxova.
- Gotet de gaspatxo amb refrescant emulsió d’alfàbrega.
- La nostra tradicional truita de patates amb ceba caramel·litzada i confitura de pebrot
- Blinis de salmó fumat artesà.
- Torradeta de foie amb codony i melmelada de poma.
El show cooking “fet al moment”
- Broquetes de pollastre macerades amb salsa yakitori.
- Mini hamburgueses de vedella amb ceba caramel·litzada.
El plat fort
- Rossejat de fideus amb calamars i sèpia.
Per acabar, un punt dolç
- Mousse de iogurt grec amb mango i culis de fruits vermells.
- Assortit de petit fours de xocolates artesanes.
- Cafè.
Sopar maridat amb els nostres vins MOSST i IO.
Barra de mojitos i gintònics de paisatge 100% Empordà.
|